韓国の食べ物

こだわりのカルグクス

日付: 2012年 02月 01日

みなさんこんにちは。１月もあっと言う間に終わり、今日から２月に突入しました。昨日のソウルは、久しぶりにまとまった雪が降りました。子供たちは、とっても楽しそうに雪だるまを作ったり雪遊びをしていました。今日も地面には昨日降った雪がたくさん残っています。今日の朝は、この冬一番の厳しい寒さとなり、早朝には気温が－１５度近くまで下がりました。そのため、雪も解けずにまだ残りそうです。今回は、こだわりの...

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茶礼に準備されるお供え物

日付: 2012年 01月 27日

テーマ: ソウルツアー日記, 韓国の食べ物

みなさんこんにちは。ソウルはお正月連休に気温が急激に下がり、今週も氷点下が続いています。韓国では火曜日までがお正月連休だったため、今週は週末になるのが早く感じますね。今回は、旧正月には欠かせない料理の一つであるジョン（전）をご紹介します。ジョン（전）は、小麦粉と玉子の衣を被せた肉、魚、野菜などを、油をひいた鉄板やフライパンで焼いた料理の総称です。日本でも広く知られている韓国料理のチヂミ...

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家庭料理の韓定食

日付: 2012年 01月 13日

テーマ: ソウルツアー日記, 韓国の食べ物

みなさんこんにちは。氷点下の気温が続き、朝起きて外を見ると、地面にうっすら雪が残っていることがあります。暖かい春が待ち遠しいです。今回は、家庭料理の韓定食をご紹介します。劇場の街として知られる大学路にあるトブロハムゲ（더불어함께）というお店です。いろいろな種類の韓国料理が一つのテーブルに並ぶ韓定食には、伝統的な宮廷料理や家庭料理を中心としたもの、地域ごとの特産物を使ったものなど、お...

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オシャレなニンニク料理

日付: 2012年 01月 12日

テーマ: ソウルツアー日記, 韓国の食べ物

みなさんこんにちは。１月の初めには、まだお正月の雰囲気が感じられませんでしたが、旧正月が近付くにつれて、徐々にデパートやスーパーマーケット、市場などでもお正月の準備品が並び、お正月の雰囲気が高まってきています。旧正月の連休には、家族や親戚が集まるために地方へ向かう人々も多いです。そのため連休中の大雪や寒さを心配する人々もいます。特に連休中は、厳しい寒さにならないことを願いたいですね。今回は...

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【ハッピーソップン】

日付: 2012年 01月 11日

テーマ: ソウルツアー日記, 韓国の食べ物

みなさん､こんにちは。韓国は明日から気温が少し暖かくなるそうです。けれどもやはり氷点下から離れませんので温かい服装で来られた方が良いかと思います。さて今回は、とても美味しい食べ物をご紹介したいと思います。歩きながら食べられる手軽な食べ物になります。韓国では屋台など沢山の種類の食べ物がありますが､今回は､日本のタイ焼きの形によく似ている香ばしい食べ物についてご紹介します！ソウルツアー...

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南大門市場のカルグクス

日付: 2011年 12月 19日

テーマ: ソウルツアー日記, 韓国の食べ物

みなさんこんにちは。日中はお天気のよい日が続いていますが、気温は氷点下となり、厳しい寒さが続いています。しかしながら、忘年会やクリスマスシーズンでもあるため、街中はとっても賑わっています。今回は、南大門市場のカルグクスをご紹介します。衣類、日用雑貨、食品など、ありとあらゆるものが並ぶ南大門市場は、ソウルを代表する市場の一つです。寒さ厳しい中でも、さまざまな屋台や露天が立ち並び、多くの人々で...

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熱々のホットク

日付: 2011年 12月 12日

テーマ: ソウルツアー日記, 韓国の食べ物

みなさんこんにちは。ソウルはますます寒さが厳しくなってきました。。先週の朝方には雪も降りました。街中では、手袋、マフラー、ニット帽、耳あてなどの防寒具を売る露天も多くなってきました。今回は、ホットク（호떡）をご紹介します。韓国の屋台でも人気のあるおやつの一つです。生地の中には、甘い黒砂糖とシナモン、ナッツなどが入っています。熱々のホットクは、中身の黒砂糖が溶けてシロップのようになります...

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韓国のお刺身

日付: 2011年 12月 02日

テーマ: ソウルツアー日記, 韓国の食べ物

みなさんこんにちは。今週は先週初めまでの氷点下気温に比べると、気温が上がりましたが、雨が降ったりやんだりとお天気の不安定な日が続きました。いよいよ昨日から１２月に突入し、これから本格的な冬の訪れとなります。今回は、韓国の海鮮料理レストランで食べるお刺身をご紹介します。こちらは、鍾路にあるオダム（어담）というレストランです。韓国語でお刺身は、フェ（회）と呼ばれています。海産物やお刺身を扱...

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韓国を代表するお酒・マッコリ（막걸리）

日付: 2011年 05月 25日

テーマ: ソウルツアー日記, 韓国の食べ物

こんにちは、ソウルツアーです。今週に入ってからお天気のいい日が続いています。日中の気温が２５度以上となり、外は汗ばむ陽気です。場所によっては３０度近い気温も観測され、夏のような気候を感じるようになりました。人々の服装も半袖や薄着姿の人が多いです。街中では、冷たい飲み物やアイスクリーム、パッピンス（팥빙수）と呼ばれる韓国のカキ氷の看板やポスターも目立つようになり、いろいろな所から夏の訪れが感じられま...

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『韓国の庶民的なおかず』紹介

日付: 2011年 02月 23日

テーマ: ソウルツアー日記, 韓国の食べ物

皆さんこんにちは。ソウルツアーです。この頃韓国も段々と暖かくなり､春の気配が感じられるようになってきました。けれども今の時期には､花粉や季節の変わり目で気温の変化が激しいので､体の不調を感じる事も意外に多いんです。皆さんもお身体には十分にお気を付けくださいね。さて今回は､韓国の食堂などでもよく食卓に並ぶ『韓国の庶民的なおかず』の一部についてご紹介したいと思います。韓国の庶民的なおかず...

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